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化 學(xué) 名： |
檸檬酸銨 |
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英文名稱： |
Triammonium Citrate |
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分 子 式： |
C6H17N3O7 |
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分 子 量： |
243.22 |
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CAS NO： |
3458-72-8 |
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性 能： |
白色晶體或結(jié)晶性粉末。易溶于水，稀出游離酸。 |
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包 裝： |
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。 |
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貯存與運輸： |
本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。 |
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用途： |
緩沖劑、乳化鹽。EEC主要用于干酪加工。 |
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