葉綠素鐵鈉鹽（Sodium Iron Chlorophyllin）是一種水溶性葉綠素衍生物，分子式為C34H31O6N4FeNa2，CAS號(hào)為65963-40-8。它由葉綠素經(jīng)過堿化、鐵化等工藝制成，呈深綠色粉末或液體，易溶于水。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域，作為天然色素、抗氧化劑或補(bǔ)鐵劑使用。在食品中，它常用于糖果、飲料、乳制品等的著色；在藥品中，可用于改善貧血；在化妝品中，則具有抗氧化和修復(fù)作用。其安全性高，符合國(guó)際食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
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