【產(chǎn)品概述】
酵母抽提物的原料來(lái)自于食用酵母，富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分。其生產(chǎn)工藝屬于溫和的生物酶法工藝， 是一種天然、安全、健康的食品配料， 而不屬于食品添加劑， 可以直接食用， 且沒有使用范圍及添加量的限制。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
酵母抽提物能夠?qū)⑷梭w味覺中鮮味受體接受功能放大，并把人體對(duì)鈉離子的感受效應(yīng)放大， 從而起到降鹽增鮮的作用。也就是說(shuō)，在低鹽的情況下， 加入酵母抽提物后，也能保證食物的美味。另外酵母抽提物中含有豐富的肽類物質(zhì)， 可以緩沖和平衡魚肉制品的肉腥味， 烘焙產(chǎn)品的油膩感等。
【產(chǎn)品規(guī)格】
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產(chǎn)品名稱： |
食品級(jí)調(diào)味用酵母抽提物粉末 |
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產(chǎn)品代碼： |
SY27 |
保質(zhì)期： |
兩年 |
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項(xiàng)目 |
規(guī)格 |
檢測(cè)結(jié)果 |
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外觀 |
淡黃色至黃棕色粉末 |
符合 |
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性狀 |
具有酵母提取物的特征氣味;無(wú)外來(lái)可見雜質(zhì) |
符合 |
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總氮 （以干基計(jì)），％ |
≥8.0 |
9.3 |
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干物質(zhì)，％ |
≥94.0 |
94.1 |
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灰分，％ |
≤12.0 |
8.2 |
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【包裝方法】
25kg /桶
凈重：25kg
毛重：28kg
桶尺寸：高40cm * 直徑40cm
【發(fā)貨時(shí)間】
付款后3-7個(gè)工作日
【運(yùn)輸方式】
45公斤以下，需要3-7天，門到門
超過(guò)45公斤，需要3-7天，港口到港口
超過(guò)500公斤，需要7-45天，港口到港口
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