生姜(Zingiber officinale Rosc.)屬姜科姜屬多年生草本宿根植物，作為一種歷史悠久的香辛調味料，廣泛應用于食物的烹調中。
中國不僅是生姜的主產(chǎn)國之一，也漸成為生姜的主要出口國之一，但生姜的儲藏較難，易腐爛變質(zhì)，每到收獲季節，產(chǎn)區生姜損失很大。生姜食用多做調味料，在我國一直以原姜或姜粉為主，利用率極低。使用各種提取方法將生姜的有益物質(zhì)提取出來(lái)，更方便工業(yè)等行業(yè)使用，就是生姜姜油。生姜精油
標準化的生姜精油主要用于體現姜味食品的加工，如方便面調味包、肉制品、香精香 料、腌漬、焙烤、啤酒、姜味飲料等食品，并且也應用在醫藥、日化產(chǎn)品中。它是理想的高檔香辛調味料，隨著(zhù)食品工業(yè)的發(fā)展，作為高品質(zhì)、標準化的生姜精油必將受到人們的推崇。
智藥研習社官方微信
制藥在線(xiàn)官方微信
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
