英文名稱(chēng)：advantame
化學(xué)名稱(chēng)：{N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯
外觀(guān)：白色至黃色結(jié)晶性粉末
愛(ài)德萬(wàn)甜特性：
??愛(ài)德萬(wàn)甜是由氨基酸合成的新一代甜味劑，是阿斯巴甜、紐甜的衍生物，甜度是蔗糖的20000倍
??口感清涼純正，酷似蔗糖
??穩(wěn)定性高，不與還原糖或醛基風(fēng)味化合物發(fā)生反應(yīng)，無(wú)熱量，安全代謝，不被吸收。
??適合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿癥患者食用。
應(yīng)用領(lǐng)域
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、藥用輔料等。
法律法規(guī)
1、2014年，美國(guó)FDA發(fā)布最終法規(guī)，批準(zhǔn)高倍甜味劑愛(ài)德萬(wàn)甜作為非營(yíng)養(yǎng)甜味劑和增味劑用于除肉類(lèi)及家禽之外的食品中。
2、2014年，歐盟委員會(huì)發(fā)布（EU）498/2014號(hào)法規(guī)，將愛(ài)德萬(wàn)甜作為甜味劑適用。
3、2017年，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)2017年第8號(hào)公告批準(zhǔn)愛(ài)德萬(wàn)甜作為甜味劑用于食品和飲料中。
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