精氨酸一種脂肪族的堿性的含有胍基的極性α氨基酸,是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸,哺乳動(dòng)物必需氨基酸和生糖氨基酸。對成人為非必需氨基酸,但體內生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定的解毒作用。精氨酸對高氨血癥、肝臟機能障礙等疾病頗有效果;能促進(jìn)傷口周?chē)奈⒀h(huán)而促使傷口早日痊愈;具有免疫調節功能,可防止胸腺的退化,促進(jìn)胸腺中淋巴細胞的生長(cháng)。精氨酸是氨基酸輸液及氨基酸制劑的重要成分,還可用于營(yíng)養增補劑、調味劑。
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