主要銷(xiāo)售市場(chǎng)：
北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
是否提供樣品：
否
產(chǎn)品描述：
中 文 名：L-谷氨酸；英文名 L-glutamic acid ；化學(xué)式 C5H9NO4 ；分子量147.13076 ；CAS登錄號56-86-0
質(zhì)量標準：CP2010/AJI/EP/USP
理化性質(zhì)：為無(wú)色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液；等電點(diǎn)3.22；熔點(diǎn)205℃；谷氨酸(2—氨基戊二酸)有左旋體、右旋體和外消旋體。左旋體，即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一種鱗片狀或粉末狀晶體，呈微酸性，無(wú)毒。微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃時(shí)升華，247℃－249℃分解，密度1.538g/cm3，旋光度+37－+ 38.9(25℃)
用 途：氨基酸類(lèi)藥、食品添加劑、化工中間體、飼料、肥料等多種行業(yè)。
醫學(xué)上谷氨酸主要用于治療肝性昏迷，還用于改善兒童智力發(fā)育。食品工業(yè)上，味精是常用的食品增鮮劑，其主要成分是谷氨酸鈉鹽。過(guò)去生產(chǎn)味精主要用小麥面筋（谷蛋白）水解法進(jìn)行，現改用微生物發(fā)酵法來(lái)進(jìn)行大規模生產(chǎn)。L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營(yíng)養增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物,參與腦內蛋白質(zhì)和糖的代謝,促進(jìn)氧化過(guò)程,該品在體內與氨結合成無(wú)毒的谷酰胺,使血氨下降,減輕肝昏迷癥狀。L-谷氨酸的用途廣泛，它本身作為藥品，能治療肝昏迷癥，也可用來(lái)生產(chǎn)味精、食品添加劑、香料和用于生物化學(xué)的研究。谷氨酸是生物機體內氮代謝的基本氨基酸之一，在代謝上具有重要意義。L－谷氨酸是蛋白質(zhì)的主要構成成分，谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內都含有谷氨酸鹽，它即是蛋白質(zhì)或肽的結構氨基酸之一，又是游離氨基酸，L型氨基酸美味較濃。L－谷氨酸 又名“麩酸”或寫(xiě)作“夫酸”，發(fā)酵制造L－谷氨酸是以糖質(zhì)為原料經(jīng)微生物發(fā)酵，采用“等電點(diǎn)提取”加上“離子交換樹(shù)脂”分離的方法而制得。
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